前陣子翻了一下家裡的像本,不知道很多人自己小時候的記憶有多模糊或清楚,這張照片在什麼時候拍的我也真的一點印象都沒有了,但是只記得小時候全家回田中去拜年,這張是在台鐵平快的車廂內拍的,所以應該是沒錯了,不只是印象模糊,連我這身衣服跟鞋子幾乎都沒有什麼印象了..但是比對前後的照片這張真的是我小時候沒錯,感覺上人越老,之前的記憶就像電腦被覆蓋的磁區,好像找不到資料,但是不同電腦的是部會因此完全沒這件事發生,看看小時候這張的自己..好像看到另一個小朋友,除了跟現在的自己差距頗多的之外,也突然很好奇那時候自己在想時麼自己也不清楚了...
P.S.這張是mayhew的老爹拍的...只有調整反差...我老爸真會拍..因為唯一對小時候的自己有印象的是個性害羞...看到鏡頭就愣住了....
星期五, 5月 26, 2006
星期四, 5月 25, 2006
星期三, 5月 24, 2006
留下或停下.......................
星期一, 5月 22, 2006
New Flickr Album
星期六, 5月 13, 2006
馬爺咖哩飯
相信很多朋友都吃過馬爺牌咖哩飯 ..有些還沒吃到的也很好奇,這是之前自己在家裡煮的,後來經過一些改良,但是大致相同,在接下來的步驟會跟大家分享一下...下面是食材準備的部份
第1步驟**先把肉拿出來解凍退冰
第2步驟**先把肉對分大切數塊
第3步驟**先把肉對分小切數塊..
第4步驟**先把肉裝碗加以醬油.薑黃.胡椒仔.肉桂.茴香.豆蔻磨粉醃入味..
第5步驟**將蒜頭切片裝入搗蒜器..
第6步驟**將蒜泥也一起醃製於肉塊中..
第7步驟**將辣椒切丁..
第8步驟**將辣椒丁依個人口味適量放入(有吃過辣咖哩慘案的一定心有餘悸)..
第9步驟**將蒜片放入鍋內以小火用橄欖油煎至金黃色微熟..
第10步驟**將洋蔥切條狀放入鍋中拌炒..
第11步驟**將洋蔥拌炒至褐黃色之後把鍋子蓋住以小火悶至糊狀..
第12步驟**加入紅蘿蔔之後把鍋子蓋住以小火悶煮..
第13步驟**加入馬鈴薯之後把鍋子蓋住以小火悶煮..
第14步驟**加入肉塊之後把鍋子蓋住以小火悶煮..
第15步驟**加入水或鮮奶繼續以小火悶煮..
第16步驟**加入咖哩塊之後也家微量的鹽跟糖,甚至家優格皆可,之後以大火快煮攪拌..
第17步驟**關火後即可食用,趁熱吃,滿足感大增..
豬肉*大約2斤 + 鮮奶*1瓶家庭號 + 蒜頭*大約買10塊就夠了
辣椒*大約買10元即可 + 洋蔥*2顆新鮮洋蔥(表皮較為油亮深褐色的較佳)
紅蘿蔔*1條左右即可(很多女孩子討厭吃,Why?) + 馬鈴薯*2顆左右即可
香料類:月桂葉/茴香/肉桂/丁香/迷迭香 + 咖哩塊*兩盒
+最後加買一包池上米或是泰國米..大約200出頭..
辣椒*大約買10元即可 + 洋蔥*2顆新鮮洋蔥(表皮較為油亮深褐色的較佳)
紅蘿蔔*1條左右即可(很多女孩子討厭吃,Why?) + 馬鈴薯*2顆左右即可
香料類:月桂葉/茴香/肉桂/丁香/迷迭香 + 咖哩塊*兩盒
+最後加買一包池上米或是泰國米..大約200出頭..
第1步驟**先把肉拿出來解凍退冰
第2步驟**先把肉對分大切數塊
第3步驟**先把肉對分小切數塊..
第4步驟**先把肉裝碗加以醬油.薑黃.胡椒仔.肉桂.茴香.豆蔻磨粉醃入味..
第5步驟**將蒜頭切片裝入搗蒜器..
第6步驟**將蒜泥也一起醃製於肉塊中..
第7步驟**將辣椒切丁..
第8步驟**將辣椒丁依個人口味適量放入(有吃過辣咖哩慘案的一定心有餘悸)..
第9步驟**將蒜片放入鍋內以小火用橄欖油煎至金黃色微熟..
第10步驟**將洋蔥切條狀放入鍋中拌炒..
第11步驟**將洋蔥拌炒至褐黃色之後把鍋子蓋住以小火悶至糊狀..
第12步驟**加入紅蘿蔔之後把鍋子蓋住以小火悶煮..
第13步驟**加入馬鈴薯之後把鍋子蓋住以小火悶煮..
第14步驟**加入肉塊之後把鍋子蓋住以小火悶煮..
第15步驟**加入水或鮮奶繼續以小火悶煮..
第16步驟**加入咖哩塊之後也家微量的鹽跟糖,甚至家優格皆可,之後以大火快煮攪拌..
第17步驟**關火後即可食用,趁熱吃,滿足感大增..
一朵玉蘭花..
2004 0704 趁著週日閒著獨自一人踏上了火車,一時也不知道往哪裡走,本來想去福隆海邊閒晃的,但是火車的時間太晚了..擔心過去已經快傍晚,也臨時決定往南部走..走到台北車站的發車時刻表,卻不知要去哪裡好..索性回老爸的家鄉彰化田中鎮好了,我的老爸還小的時候就上台北工作了,跟大多數的北上離鄉背井的老一輩一樣,從粗重的工作做起,幾乎也換了相當多的工作,一點一滴的打拼建立了這個家,印象中只有小時候會跟著全家下南部探親,田中鎮的印象其實很淺,阿公是在開冰果室的這點到還蠻記憶深刻的,轉角的店面,蘋果綠的窗台,一排排的剉冰料..上面趕蒼蠅的馬達繫著紅色的塑膠繩,喚起我對老爸童年的好奇,還記得一次老爸開車下去到了田中之後跟我說著一個轉角是他小時候被阿公追打時逃避的安全處,一時想到這裡就買了到田中鎮的車票...
火車站內人來人往的,再還沒開車前我先在站外抽個煙,一位賣玉蘭花的阿婆走了過來,我沒看著他,所以他以為我大概不會買,在他離去我不遠時我趕緊把錢包掏出來買了朵玉蘭花,今天的尋舊之旅也多了個有意義的東西了,大概是媽媽小時候長的環境周遭有著玉蘭花,所以有時家裡開車出去在馬路時有在賣玉蘭花的阿婆,媽媽都會買一朵聞一下,雖然對我們這些小孩子來說就只是一朵花而已,但是從小記憶的味道能勾引什麼樣的回憶卻在每個人的腦海是不同的,...我把玉蘭花收了起來,放在包包裡坐上了火車,咖搭咖搭的火車聲伴隨著我,媽媽的玉蘭花,前往爸爸的家鄉...
P.S.感念母親節..今天康乃馨很多,也代表所以有媽媽,但是也可以為自己的媽媽選朵特別的花吧..//原照片為彩色但色階偏灰暗,調高彩度後把背景改為黑白,代表前往一種回憶的感覺,但是保留玉蘭花的黃色象徵著當代的時空背景,黑白跟彩色的融合..回憶跟追回憶腳步的結合..
星期日, 5月 07, 2006
邪惡博士之戀戀古山園?
上禮拜緊急的接了個case,3天內趕出這張復古的仿50年代的電影海報,業主是受委託經營的林大哥,想把古山園旅社整個翻修帶有萬華社區復古氣息的旅社,讓原本在萬華區接待QK的客群慢慢轉型接待一般自助旅行的外國客人或是學生族群類的客源,從當初的發想復古調性到找了一些資料,後來又跑了一趟位於忠孝西路的新光三越地下室的台灣故事館去實地感受一下台灣古早味,整個畫完掛上去後還蠻有九份小街道的古味,雖然是搞笑了點,讓海報中的男女主角做王牌大賤諜中邪惡博士的招牌動作,也是有點故意的,整部電影其實也是走五六零年代的仿龐德的搞笑間諜動作片,舊瓶裝新酒..一如這家旅社原本想改頭換面的重新尋找方向般,時代一直變遷,原來的東西越來越少,這也是無可避免的,但盡一份心力保留及承傳,適時的加入一些新鮮的玩意跟想法..年輕人也會欣然接受吧~
星期三, 5月 03, 2006
除了痕跡,留下什麼?
星期一, 5月 01, 2006
留言公告!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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